Interdisciplinary Conference of Young Scholars in Social Sciences (USA)

АЙДАРКЎЛ-АРНАСОЙ-ТУЗКОН КЎЛЛАР ТИЗИМИ БАЛИҚЛАРИНИ КОНСЕРВЛАШ ТЕХНОЛОГИЯСИ

С. Яхшиликов

Жиззах политехника институти талабалари

Э. Надиров

Жиззах политехника институти талабалари

С. Музаффаров

Тошкент кимё технология институти Янгиер филиали талабалари

У. Пардабоев

Тошкент кимё технология институти Янгиер филиали талабалари

Ахмедов Али Усмонович

Жиззах политехника институти доценти

Keywords: тури, Балиқ, зоти, таркиби, консервлаш, технология, рецептура, стерилизация, иккиламчи заҳира

---

Abstract

Мақолада Айдаркўл-Арнасой-Тузкон кўллар тизимида мавжуд бўлган балиқларни консервлаш технологияси ёритилган.